Økologisk tapiokastivelse 1 kg

52,50 kr.*

Priser er inkl. moms, plus forsendelse

Desværre er produktet ikke tilgængeligt i øjeblikket.

Køb nu: Økologisk tapiokastivelse 1 kg

Kender du allerede den seneste trend tapioka? Måske er du allerede hoppet med på vognen. Nåja, så ny er trenden heller ikke.. Allerede for over 3000 år siden dyrkede mayaerne tapioka. Men hvad er tapioka egentlig? Bliv hængende, så vil vi oplyse dig lidt. På forhånd kan vi røbe så meget, at tapiokastivelse er den nye superstjerne til dine næste saucer, supper, desserter og andre søde sager.

Was ist Tapioka?

Tapioka udvindes af rodknolden af maniokplanten, der er særligt rig på stivelse. I mange afrikanske lande og i Sydamerika betragtes tapioka derfor som en basisfødevare. Oprindeligt stammer planten fra Brasilien, hvor mel og stivelse fra dens rødder har været meget vigtige kulhydratholdig ernæringskilder i mange århundreder. I mellemtiden er tapiokaens popularitet steget og dyrkes nu over over hele verden. Vores tapioka-sirup er fantastisk velegnet til sødning og tilsmagning af både mad og drikkevarer.

Tapiokastivelse (eller tapiokamel) er et meget fint pulver og næsten smagløst. Det har et højt stivelsesindhold (op til 40 %) og er derfor fantastisk velegnet til at jævne saucer, supper og meget andet. Takket være sin lyse, hvide farve er tapiokastivelse også velegnet til klare retter. Du kan derfor bruge tapioka som en god erstatning for konventionel stivelse. Desuden er tapioka fedtfri og normalt glutenfri (bemærk dog, vores tapiokastivelse kan indeholde spor af gluten på grund af krydskontaminering under aftapningsprocessen).

Du mener, at du ikke har hørt om tapiokastivelse før? Det er dog meget sandsynligt, at du har hørt om det populære bindemiddel, der er fremstillet af maniokroden. For eksempel finder du ofte tapioka i det asiatiske køkken. F.eks. indeholder den lækre isspecialitet mochi tapioka, ligesom også dumplings og risnudler nyder godt af tapiokamelets alsidighed. Kan du stadig huske bubble tea-trenden? Også her er det fine pulver ansvarlig for den søde driks bløde cremethed.

Fra giftig til stærk – fremstillingen af tapiokastivelse?

Maniokplanten er dog som udgangspunkt ikke spiselig. I rå tilstand er planten og dens rod endda giftige. For at kunne nyde godt af den er det derfor tvingende nødvendigt at behandle den. Men hvordan bliver en giftig maniokplante til sidst til tapioka? Efter høsten vaskes rødderne grundigt og knuses efterfølgende. Den virkelige magi ligger centrifugeringen: I en relativt kompliceret proces adskilles herved rodens faste og flydende komponenter. Den faste del er tapiokastivelsen. Dette tørres efterfølgende g pakkes i en lufttæt beholder - og det veganske bindemiddel er klar.

Hvordan bruger jeg tapiokastivelse?

Tapiokastivelse er meget økonomisk i dens anvendelse. For at binde en liter væske skal du kun bruge 5-6 spiseskefulde af vores økologiske tapiokastivelse. Vi anbefaler, at du først blander stivelsen med kold væske og hurtigt derefter tilsætter den til den varme suppe eller sauce. På den måde slipper du for klumper eller uregelmæssig jævning.

Køb økologisk tapiokastivelse

Mens den desperate søgen efter tapiokastivelse hidtil har ført dig til de fjerneste hjørner af den nærmeste asiatiske butik, er det nu legende let at bestille tapiokastivelse fra KoRo. Det alsidige bindemiddel til saucer, desserter og lignende kommer direkte hjem til dig i den bedste økologiske kvalitet. Bestil vores økologiske tapiokastivelse nu og boost dine saucer, supper og desserter på vegansk og glutenfri vis.

Varenummer:	TAPI_002
Indhold	1 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260718295815
Datablad	Specifikation
Spor	Forklaring af sporhenvisning
Forsendelse	Leveringstid
Etikethenvisning	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen.

Spørgsmål og svar: Økologisk tapiokastivelse 1 kg

Søg i FAQ-sektionen:

Hvordan fremstilles KoRo tapioka-stivelse?

Tapiokastivelsen, som stammer fra cassavaroden, er giftig i rå tilstand. For at den lækre tapioka-stivelse kan blive fremstillet i sidste ende, er der nogle få trin i produktionsprocessen. Først vaskes og knuses roden. Derefter centrifugeres den, stivelsen tørres og pakkes derefter lufttæt.

Hvordan opbevarer jeg tapiokastivelsen, og hvor længe holder den sig?

Tapioka-stivelse er så populær på grund af sin lange holdbarhed. Hvis du opbevarer den korrekt og tørt på et tørt sted, kan den holde sig i op til 24 måneder i den originale emballage.

Er tapioka-stivelsen fra KoRo økologisk?

Ja! Vores tapioka-stivelse er økologisk dyrket. Fordi vi ved, at det ikke er så let at købe det fine pulver lokalt i økologisk kvalitet. På den måde forenkler vi din hverdag lidt mere hver dag.

Er KoRo tapioka-stivelse vegansk?

Ja! tapioka-stivelse består kun af de fineste udtræk af cassava-roden. Det populære bindemiddel er derfor 100 % vegansk.

Hvor kommer din tapioka-stivelse fra?

Maniokroden vokser bedst i de sydlige lande. Ingrediensen i vores tapioka stivelse kommer fra Thailand og bringer dig den bedste økologiske kvalitet direkte hjem til dig.

Hvor mange kalorier har 100 g tapioka stivelse?

Med 88 g pr. 100 g har vores tapioka-stivelse et højt kulhydratindhold. I alt indeholder vores tapioka-stivelse 350 kalorier pr. 100 g.

Indeholder KoRo tapioka-stivelse gluten?

Tapioka-stivelse består udelukkende af ekstrakter fra cassavaroden og er derfor naturligt glutenfri. Der kan dog forekomme krydskontaminering med gluten under fyldningen, så vores tapiokastivelse betragtes ikke som glutenfri. Et glutenfrit alternativ er vores guargummi eller vores fintmalede tiger nødder.

Hvad er det særlige ved KoRo tapioka-stivelse?

Tapioka stivelse er fantastisk til at tykne saucer, supper og meget mere. Tapioka er næsten fedtfri og er en god erstatning for konventionel stivelse.

Produktion

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Prisudvikling

Sådan har prisen udviklet sig over tid

Alle oplysninger uden garanti!

Passende Rezepte

Einfach

30 Min.