Jordmandler fint malede 1 kg

94,50 kr.*

Priser er inkl. moms, plus forsendelse

Sødlig mandelsmag
Rige på fibre
Fint malede
Ideel til bagning og madlavning

På lager, leveringstid: 3-5 arbejdsdage

Køb nu: Jordmandler fint malede 1 kg

Hverken nød eller mandel - de små jordmandler (cyperus esculentus) er faktisk en halvgræsplante. De vokser under jorden på rødderne af fladaksen (cyperus) og danner sig til brune stængelknolde på størrelse med en ært, der ligner små jordskokker. Smagen alene, der ofte beskrives som en blanding af en mandel og kokos, har ført til navngivningen. Knoldenes udseende har dog imiderltid også sørget for et andet navn: Stribet som en tiger kaldes de også tigernødder. Da jordmandlen hverken er en nød eller en skalfrugt, kan nøddeallergikere også nyde den! Vil du selv overbevise dig om nødde-alternativet? Gør det! Hos KoRo kan du købe de fint maledejordmandler i en praktisk 1 kg pakke online!

Jordmandler: Nøddeallergikerens ven!

Som allerede nævnt er jordmandler helt sikre for nøddeallergikere. Også selvom de ofte kan findes sammen med jordnødder, mandler, hasselnødder & co. Ja, selv i KoRo-online shoppen finder du malede jordmandler i kategorien nøddemel og de fintrevne jordmandler under nødder naturel! Strengt taget er det ikke korrekt, men klassifikationen er meget indlysende på grund af navnet. I virkeligheden er jordmandel-planten imidlertid en sur græsart, der ligner almindeligt græs, og på hvis rødder der dannes ærteformede, brune knopper - jordmandlerne. Udover at være allergievenlige, er de desuden også naturligt glutenfrie. Med deres naturlige sødme og mandelignende smag er de særligt populære i Spanien. Der forarbejdes de såkaldte "chufas" hovedsageligt til den søde jordmandelmælk. Med vores malede jordmandler kan du selv fremstille denne mælk og derved selv bestemme mængden af den tilsatte sukker.

Forarbejdning af jordmandler

Jordmandler har meget at byde på - som erstatning for korn og nødder er de ideelle til bagværk som kager og brød eller som bindemiddel i saucer eller supper. Det skal bemærkes, at de malede jordmandler ikke kan bruges som erstatning i et 1:1-forhold for glutenholdigt mel. For at forbedre bageegenskaberne skal det blandes med andre meltyper såsom eksempelvis boghvedemel. Så velsmagende som de er, forsyner de dig også med masser af fibre. Blandet i grød er de en lækker og sund tilføjelse, og med 14 g kostfibre pr. 100 g giver de dig en god start på dagen!

Opskrifter med jordmandler

Er du stadig på udkig efter lækre opskrifter med fintmalede jordmandler? Så prøv lidt nyt til din standardmorgenmad: Lækre proteinboller kan vidunderligt finjusteres med malede jordmandler og bages på lager, hvis morgenerne bliver lidt hektiske. Uimodståelig lækker og et hit til det næste teselskab er helt sikkert også denne no bake chokolade-kirsebær-brownie, som du ikke engang behøver at bage! Også mange andre søde sager kan fremstilles med malede jordmandler, f.eks. schwarzwald kirsebærkugler, maroni-tartelet eller ingefærkage-snackbarer. Hvis du foretrækker noget salt, kan du også bruge jordmandelmel til pizzadej, pitabrød eller tærter.

Køb jordnødder fra KoRo

Om det er til bagværk som erstatning for korn og nødder, en vegetabilsk gryderet, drysset over salater eller i en hjemmelavet jordmandelpesto, vi er blevet helt overbeviste om, at denne dejlige alsidige jordmandel er ideel i diverse retter og snacks. Vil du heller ikke gå glip af de fintmalede flotte jordmandler i dit køkken og prøve de forskellige opskrifter? Så bestil den praktiske 1 kg fordelspakke online i KoRos online shop nu! Så de kan nå at blive leveret til dig, før du selv bliver sulten som en tiger!

Gennemsnitligt næringsindhold	per 100 g
Energi (i kj/kcal)	1958 / 468
Fedt	25 g
Heraf mættede fedtsyrer	5.3 g
Kulhydrater	48 g
Heraf sukkerarter	21 g
Kostfibre	14 g
Protein	4.6 g
Salt	0.08 g

Varenummer:	ERDMAND_001
Bedst før	28.12.2024
Oprindelse	Niger
Oprindelse (forarbejdning)	Spanien
Indhold	1 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260335837436
Datablad	Specifikation
Spor	Forklaring af sporhenvisning
Forsendelse	Leveringstid
Virksomhed	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Opbevaring	Opbevares tørt og køligt. Beskyttes mod varme.
Ingredienser	100 % jordmandler
Krydskontaminering	Indeholder ingen allergener i henhold til EU-forordning 1169/2011.
Varebetegnelse	Jordmandler, malede
Etikethenvisning	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen.
Presse og forhandlere	Download billede uden baggrund

Spørgsmål og svar: Jordmandler fint malede 1 kg

Søg i FAQ-sektionen:

Hvordan kan jeg bruge de malede jordmandler?

Stødte jordmandler kan anvendes på mange måder som erstatning for korn og nødder, f.eks. i bagværk som kager og brød og som bindemiddel i saucer og supper. Hvad med peberkage-snackbarer, sorte skovkirsebærkugler eller en chokoladekirsebær brownie-kage uden bagning? Men de malede jordmandler giver også en lækker, sød smag til din yoghurt eller grød.

Er KoRo tiger nøddemel vegansk?

Ja, vores tiger nøddemel består af 100 % fintmalede tiger nødder og indeholder ingen animalske produkter. Så der er ingen grænser for veganske opskrifter!

Hvordan opbevarer jeg produktet, og hvor længe er det holdbart?

Dette produkt opbevares bedst i den originale uåbnede emballage på et mørkt, tørt og køligt sted. Så er holdbarheden mindst 15 måneder. Så snart du åbner emballagen, skal du bruge de malede tiger nødder inden for 9 måneder.

Hvordan smager jordmandler?

Jordmandlen har en sødlig smag og smager lidt som mandler - deraf navnet.

Er der noget, jeg skal være opmærksom på, når jeg erstatter hvedemel med jordnødder?

Ja, du kan ikke bruge de malede tiger nødder som 1:1 erstatning for hvedemel. For at forbedre bageegenskaberne bør du blande dem med andre melarter, f.eks. boghvedemel.

Hvor mange kalorier indeholder 100 g jordnødder?

Tigernødder har 468 kcal pr. 100 g.

Hvor kommer jordmandler fra?

Jordmandler kommer oprindeligt fra Afrika. Der har de været kendt som et middel i århundreder. I mellemtiden er de dog også kommet til Europa og USA og er blevet udbredt i disse lande.

Hvad er det særlige ved KoRo's malede tiger nødder?

Vores tiger nødder er meget fint malet til mel og er derfor ideelle som bageingrediens til mange forskellige opskrifter. I den praktiske værdipakke på 1 kg løber du ikke hurtigt tør for denne særlige bageingrediens!

Indeholder tiger nøddemel kulhydrater?

Ja, tiger nøddemel indeholder 48 g kulhydrater pr. 100 g.

Hvad er forskellen på jordmandler og jordnødder?

Jordmandlen er en sur græsart, mens jordnødden er en bælgplante.

Indeholder KoRo jordmandelmel gluten?

Jordmandler er naturligt glutenfri. Afhængigt af dyrkningsområdet kan der dog forekomme forurening med glutenholdigt korn under høst og videreforarbejdning. Det er derfor, at vi ikke mærker vores malede jordmandler som glutenfri.

Er tiger nødder egnet til nøddeallergikere?

Ja, selv hvis du har en nøddeallergi, behøver du ikke at undvære de lækre tiger nødder. De er en sur græsart og derfor ikke nødder. Så tag dem med alle dine kræfter!

Produktion

Erdmandeln aus Niger:

Erdmandeln werden auch “Tigernüsse” oder “Chufas” genannt. Bereits im alten Ägypten wurden sie als Nahrungspflanze kultiviert. Sie gehören zur Gattung der Zypergräser, haben also entgegen ihres Namens nichts mit Mandeln oder Erdnüssen zu tun. Heute werden die Knollen sowohl im Mittelmeerraum, als auch in Ostindien und Brasilien angebaut. Ursprünglich kommen sie aber vermutlich aus Afrika. Hier sind auch unsere Erdmandeln beheimatet. In Niger ist fleißiges Wachsen angesagt!

Die Erdmandel-Ernte

Erdmandeln wachsen am liebsten in sandigem Boden. Zwischen April und Mai wird die Pflanze eingesetzt, bis September darf sie dann groß werden. Danach ist Trocknungszeit! Bis November oder Dezember trocknen die Erdmandeln unter der Erde auf den Feldern, bevor sie bis März des folgenden Jahres mit einer Erntemaschine geerntet werden.

Jetzt wird getrocknet!

Bis die Erdmandel so aussieht, wie auf diesem Bild, dauert es eine ganze Weile: Nach der Ernte wird das oberirdische Blattwerk maschinell entfernt. Danach wird die Erde abgesiebt und die übrig gebliebenen Knollen werden gewaschen. Jetzt wird wieder getrocknet, diesmal aber in einer großen Halle und für drei Monate. Die Erdmandeln werden regelmäßig gewendet, damit sie schön gleichmäßig trocknen. Nach dieser Beauty-Prozedur sind sie nun endlich verzehrfertig!

Erdmandeln: Gehobelt oder gemahlen?

Der letzte Schritt geht dafür umso schneller: Die Erdmandeln werden in unserem Werk in Spanien gehobelt bzw. gemahlen und sofort in unsere großen 1 kg-Vorteilspackungen abgefüllt. Jetzt sind sie bereit für Deine Koch- und Backaktionen!"

Prisudvikling

Sådan har prisen udviklet sig over tid

Alle oplysninger uden garanti!