Hvis du godt kan lide, at din morgenmad smager af frugt og bær, men også er sød og nøddeagtig, vil du elske denne opskrift. Chia budding behøver ikke at være kedeligt - tværtimod er der mange forskellige måder at variere det på. Smagen af de små superfoodfrø kan virkelig piftes op med et par brombær. I kombination med en cremet, nøddeagtig macadamia-dadelpuré smager buddingen simpelthen himmelsk! Uanset om det er til morgenmad eller dessert, vil disse små glas helt sikkert falde i god jord overalt!
Ingredienser til 2 små glas:
Brombær-chia-budding:
- 3 spsk chiafrø
- 225 ml (filtreret) vand
- 2 spsk brombærpulver eller 250 g friske brombær
- 1 tsk ahornsirup (alternativt et andet sødemiddel)
Macadamia dadelcreme:
- 1 frossen banan
- 30 g macadamiafrø
- 1 stor daddel, udstenet
- 75 ml (nødde)mælk
- Bourbon-vanilje
Tilberedning:
- Tilbered først chiapuddingen. Det gør du ved at blande chiafrø, vand, brombærpulver og ahornsirup godt sammen i en skål. (Hvis du bruger friske bær i stedet for pulver, skal du purere dem først og reducere mængden af vand til 150 ml).
- Lad frøene stå i blød i 15 minutter, og rør rundt af og til for at undgå klumper.
- Det er bedst at lave chiabuddingen om aftenen, så den kan trække natten over i køleskabet.
- For at lave macadamia dadelcremen skal du blande de nødvendige ingredienser i en blender, indtil du har en homogen, cremet blanding.
- Anret til sidst brombær- og chiabudding og macadamia-dadelcremen i to lag i glas. Friske bær ser særligt smukke ud som topping.
Carina har lavet denne fantastiske opskrift til os, mange tak! Carina er en vegansk madblogger fra München og en dyrlæge med hjerte og sjæl. Uanset om hun er hjemme i køkkenet eller ude i naturen, er hun aldrig uden sit kamera i sin fritid. Hun har også en forkærlighed for kreativ madlavning og madstyling. Tag et kig på hendes kanaler og oplev flere lækkerier.
Instagram: fan_tasty_c
Blog: fan_tasty_c
