Økologisk ahornsirup klasse A 1 liter

"Lykken er pandekager med ahornsirup til morgenmad! - Vi lader denne sætning stå, som den er, for vi har for en gangs skyld ikke noget at tilføje. Har du det på samme måde? Så nap vores canadiske økologiske ahornsirup i den praktiske 1 liters fordelstørrelse. Med denne størrelse er der ingen, der bemærker, hvis du er lidt ekstra rundhåndet og drypper (eller hælder) liiiidt mere ahornsirup på dine pandekager. Køb vores økologiske ahornsirup af klasse A nu, og nyd dine pandekager på canadisk vis!  

Fremstilling af ahornsirup

Sukkerlønen (acer saccharum) vokser overvejende i det østlige Nordamerika og Canada og kan blive op til 40 m. I februar tappes træerne for det flydende guld. På dette tidspunkt er vejrforholdene perfekte til høst: Om natten er temperaturen under nul, og i løbet af dagen varmer solen jorden let op. Da kan ahorntræet transporterer næringsstofferne fra sine rødder ud til knopperne. Det er dog kun en del af saften der udvindes fra træet (ca. 10%), så det ikke tæres på og tager skade (lidt ligesom når ved bloddonationer). Efter høsten opvarmes saften og koges derved ind. Gennem denne væskereduktion opstår siruppen med den karakteristiske gyldne farve og naturlige søde smag.

Ahornsirup – Klasse A, B eller C? 

Kvaliteten af ahornsirup er angivet via forskellige klasser. Disse klasser, som i Europa er forskellige fra de oprindelige kvalitetsdefinitioner i Canada, går teoretisk set fra AA til A, B, C og D og afhænger af høstperioden. I Tyskland og Danmark er der dog praktisk talt kun kvalitet A og C til rådighed, forklarer vores administrerende direktør Piran i sin ahornsirupvideo. Lys ahornsirup, som den, der tilbydes her, fremstilles i de første to uger af høstperioden og kategoriseres som klasse A. Denne sirup kendetegnes ved sin milde sødme og typiske ravfarve. Klasse C ahornsirup er en meget mørkere ahornsirup, der høstes senere. Denne er stærkere i smagen og har en mere rødbrun farve. I sidste ende er klasserne derfor et spørgsmål om smag. Vi får vores unge ahornsirup af klasse A direkte fra en "ahornsirupstapper" i Canada, som du kan se i denne video.

Opskrifter med ahornsirup – vegansk honningalternativ

Det naturlige sødemiddel ahornsirup smager fantastisk i müsli, på grød, i te og selvfølgelig på vores elskede pandekager. Hvis du elsker pandekager med ahornsirup, bør du også prøve at dryppe det flydende guld på belgiske vafler - det siges, at vafler praktisk talt er pandekager med "sirupfælder". Ahornsirup er også fantastisk i krydrede retter, hvor du eksempelvis kan karamellisere dine grøntsager eller fisk og skaldyr med den himmelske saft. Desuden giver vores ahornsirup et særligt touch til din salatdressing. Du kan - kort sagt - bruge ahornsirup stort set overalt som et vegansk alternativ til honning. I Canada lyder et gængs dsprog ikke uden grund: " „Put some maple syrup on top!” Vi er ret sikre på, at det omfatter så godt som alt, der kommer på bordet. 

Køb ahornsirup klasse A 

Åh ja. Vi er lidt stolte over, at det endnu en gang er lykkedes os at tilbyde dig et produkt af højeste kvalitet. Vi køber vores ahornsirup direkte fra vores producent i Canada. På denne måde kan vi sikre, at vores ahornsirup kommer fra kontrolleret økologisk landbrug og scorer point på sin friskhed, da vi springer flere handelsled over. Hvis du også ønsker at introducere det canadiske motto: "Put some maple syrup on top!" til din egen husstand og spisevaner, er det absolut anbefalelsesværdigt at lægge vores klasse A ahornsirup i den praktiske og billige 1 liters fordelsflaske i indkøbskurven. For når du først har prøvet det canadiske guld, vil du med garanti ikke mere være foruden. Forsød dine pandekager og tilværelsen - køb vores ahornsirup af klasse A nu!