Ingredienser, ernæringsværdier og emballage kan variere. For korrekt information henvises til den respektive produktbeskrivelse.
Økologisk surkål 500 g
Økologisk surkål 500 g
Økologisk surkål 500 g
Økologisk surkål 500 g
Økologisk surkål 500 g
Økologisk surkål 500 g

Økologisk surkål 500 g

kr 15,00 *
kr 30,00 per kg

inkl. moms plus forsendelse

  • Syrlig, pasteuriseret surkål
  • Uden tilsat sukker
  • Forfinet med stensalt
  • Fast, knasende bid
  • Fra økologisk landbrug

Mængde: 1 stk

Økologisk surkål  500 g

1 stk

kr 15,00
per stk
Økologisk surkål  18 x 500 g

18 stk

kr 8,75
per stk
På grund af tekniske forsinkelser i afstemningen af lagerbeholdningerne, kan mindst holdbar til-datoen (Mht) variere. Denne funktion befinder sig i øjeblikket i testfasen (beta).
Mht: 20.01.2023

Værd at vide om Økologisk surkål 500 g

Som en tysk virksomhed med beliggenhed i den tyske hovedstad, skal surkål - Sauerkraut - selvfølgelig ikke mangle i sortimentet. Hvis du tænker, at kålen “bare” er en solid husmandskost, så tager du fejl. Den fermenterede hvidkål har meget at byde på og smager sprødt og frisk ikke kun med bacon og røget svinekød, men også i vegetarretter. Bestil 500 g økologisk surkål online nu!

Sauerkraut: Fra hvidkål til traditionskål

Sauerkraut laves ved at konservere hvidkål gennem mælkesyregæring (fermentering). Denne teknik til konservering af grøntsager blev allerede praktiseret i det antikke Grækenland og Romerriget. Måske kender du også den koreanske surkålvariant kimchi. Den syrnede kinakål stammer allerede fra det 7. århundrede. Inden metoden var en etableret og velkendt konserveringspraksis, v ar surkålen hovedsageligt en vinterspise i Tyskland, Polen og Holland. I USA blev "tyskerne" således også stereotypisk omtalt som "Krauts" selv i tiden omkring første verdenskrig.

Fremstillingen af sauerkraut

Men lad os komme til detaljerne om produktionen: Den nyhøstede hvidkål skæres fint og lægges i en beholder med salt.. Saltet trækker væsken ud af kålen og er både vigtigt for surkålens konsistens og tilfører også en særlig og afgørende smagskomponent. Den skårne hvidkål hældes i gæringstank og sættes under tryk. Her begynder den naturlige gæringsproces, idet kålens egne mælkesyrebakterier - godt hjulpet på vej af den i kålen naturligt forkommende sukker (ca. 4%) og det tilsatte salt, begynder at fermentere og danne mælkesyre. Denne fermentering er ansvarlig for den karakteristiske, let syrlige smag. 

Overdækket med sin egen saft beskyttes kålen under fermenteringn mod råd og skimmel. Vores surkål er også pasteuriseret. Det betyder, at det desuden er blevet opvarmet. Dette dræber bakterier, og den sure delikatesse kan holde sig længere.

Sådan opstår er surkål med en lang holdbarhed og med gode smagsegenskaber uden tilsætning af konserveringsmidler. Sauerkraut har et meget lavt kalorieindhold og samtidigt rig på mineraler og fibre. 

Tilberedning af økologisk surkål fra KoRo

Det fantastiske ved vores surkål: Den kan spises lige fra posen og på nem vis integreres i sprøde salater. Eller du kan forberede den “bedstemors måde” med udvalgte krydderier, et par æblestykker og lidt bacon. Den tyske traditionsspise er med sin knasende bid og friske, syrlige smag et fantastisk komplimenterende tilbehør til tungere, salte retter. Vegetarerer og veganere kan blandt andet nyde vores surkål til gryderetter, quiche, currys eller sammen med vegetariske / veganske pastaretter og lasagne.

Bestil økologisk sauerkrat hos KoRo

Som navnet antyder, har surkål en sur smag. Vi har kun tilsat og forfinet den med stensalt og bevidst undgået at tilføje sukker. Selvfølgelig kan du søde kålen, som du vil, og forfine dem med forskellige krydderier. Uanset om den spises rå eller kogt, smager den fermenterede hvidkul ikke kun i supper, gryderetter og salater, men også som tilbehør. Den faste, sprøde bid af vores surkål er også fantastisk i bowls eller på friskbagt brød, burgere og pizza. Prøv det selv og indse, hvorfor der er god grund til at sauerkraut siden antikken fortsat er en populær spise.

Næringsindhold per 100 g
Energi (i kj/kcal) 84 / 20
Fedt 0 g
   heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 3,0 g
   heraf sukker 1,0 g
Fibre 2,3 g
Protein 1,2 g
Salt 1,3 g

Artikelnummer KRAUT_001
Oprindelse Deutschland (Weißkohl)
Oprindelse (forarbejdning) Tyskland
Indhold 0.5 kg
Mærke KoRo
EAN 4260718293262
Datablad Af tekniske årsager kan oplysningerne variere. Har specifikke spørgsmål, bedes du kontakte vores kundesupport. Specifikation
Øko-kontrolorgan Af tekniske årsager kan oplysningerne variere. Har specifikke spørgsmål, bedes du kontakte vores kundesupport. DE-ÖKO-39
Spor Forklaring af sporhenvisning
Levering Leveringstid
Virksomhed KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Opbevaring Opbevares ved stuetemperatur og beskyttet mod lys. Opbevares efter åbning i køleskabet.
Ingredienser 99% hvidkål *, stensalt * fra økologisk landbrug
Krydskontaminering Krydskontaminering er den uønskede overførsel af kontaminering fra et produkt til et andet. Dette kan eksempelvis ske gennem rester fra andre levnedsmidler i produktionsanlægget. Denne meddelelse er hovedsageligt rettet mod allergikere. Ifølge forbrugerrådet gælder fødevarer, der utilsigtet krydskontamineres med animalske produkter, imidlertid stadig som veganske. Indeholder ingen allergener i henhold til EU-forordning 1169/2011
Varebetegnelse Økologisk surkål, pasteuriseret
Øko-oprindelse EU-landbrug
Presse & forhandlere Foto med hvid baggrund

Prisudviklingen for Økologisk surkål 500 g

🏆
01.09.2021
Wettbewerb: ausgleichende Preisanpassungen über das Sortiment hinweg zur Sicherung der Konkurrenzfähigkeit
0,30€/ 100g

0,00%
0,30€ / 100g
⭐️
25.06.2021
Neu im Sortiment
0,30€ / 100g
  • Price Graph Icon

    Hvad er KoRo-prisgrafen?

    I grafikken kan du se prisen per grundenhed (normalt 100 g). Derudover kan du via et klik på infocirklerne læse om årsagen det respektive prisfald eller -stigning.
  • Price Change Icon

    Hvorfor svinger prisen?

    Den årlige høst af de fleste råvarer har indflydelse på markedets forhold mellem udbud og efterspørgsel. Hvis høsten er dårlig, skal vi også betale en højere pris for den gældende råvare. På grund af den stærke indflydelse på høsten fra eksterne faktorer som vind og vejr, klima og naturbegivenheder afviser vi langsigtede, høst-overgribende kontrakter med vores producenter.
  • Communication Icon

    Hvorfor formidler KoRo prisændringer?

    Åben kommunikation er særligt vigtig for os hos KoRo og er derfor også en del af vores vision. Derfor vil vi gerne holde dig ajour med udviklingen i vores priser. KoRo-prisgrafen muliggør en transparent indsigt i prisudviklingen for vores produkter over tid.
Nyhedsbrev

KoRo's pris-brev

Hold dig opdateret: Modtag alle aktuelle prisændringer hver måned.
Newsletter Mockup

Det siger andre om Økologisk surkål 500 g

5.0 /5

1 Anmeldelser
5 Stjerner 1
4 Stjerner 0
3 Stjerner 0
2 Stjerner 0
1 Stjerne 0
Nulstil filter
Skriv en bedømmelse
Skriv bedømmelse
Anmeldelser offentliggøres efter verifikation.
Bedøm venligst produktet

Maksimal filstørrelse: 100 MB (jpg, jpeg, png, gif, mp4)

Ingen filer valgt
Indtast venligst talrækkefølgen i tekstfeltet nedenfor.

Felterne markeret med * er obligatoriske.

Alle kommentarer "Økologisk surkål 500 g"

J
24/08/2021
Verificeret køb

Bare surkål. :-) Syrlig og urteagtig :-P

Bare surkål. :-) Syrlig og urteagtig :-P

Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Populære produkter Oversigt
Cashewbruch | 1 kg
Cashewbrud 1 kg
kr 90,00 *

inkl. moms plus Forsendel

Økologisk tortellini med græskar og æble  250 g
Økologisk tortellini med græskar og æble 250 g
kr 30,00 *
kr 120,00 * per kg

inkl. moms plus Forsendel

Bemærkning
Dåseåbner nødvendig.
Forsendelsesinformation
Dette produkt forventes at ankomme den 11. dec. 2021
Græskarpuré 425 g
Græskarpuré 425 g
kr 15,00 *
kr 35,29 * per kg

inkl. moms plus Forsendel

Bio vegane Mayonnaise 250 ml
Bio vegane Mayonnaise 250 ml
kr 22,50 *
kr 90,00 * per l

inkl. moms plus Forsendel

Bio Haferflocken Kleinblatt | 2,5 kg
Økologiske havregryn finvalsede 2,5 kg
kr 67,50 *
kr 27,00 * per kg

inkl. moms plus Forsendel

Mandelmus, weiß | 500 g
Mandelmousse hvid 500 g
kr 75,00 *
kr 150,00 * per kg

inkl. moms plus Forsendel

Økologisk kokosmælk 400 ml
Økologisk kokosmælk 400 ml
kr 22,50 *
kr 56,25 * per l

inkl. moms plus Forsendel

Bio Rote Linsen | 2 kg
Økologiske røde linser 2 kg
kr 67,50 *
kr 33,75 * per kg

inkl. moms plus Forsendel

Sennep middelstærk uden sukker 680 g
Sennep middelstærk uden sukker 680 g
kr 67,50 *
kr 99,26 * per l

inkl. moms plus Forsendel

Mandelmus, braun | 500 g
Mandelmousse, brun 500 g
kr 82,50 *
kr 165,00 * per kg

inkl. moms plus Forsendel