Økologisk tortellini med græskar og æble 250 g

Tortellini - de små pastagaver, hvor du hver gang glædes over det lækre indhold. Der findes efterhånden en lang række forskellige varianter af de bløde, fyldte pastaer og nu har vi - din nye italienske nr. 1 - sat endnu en version i gaveboden og på menukortet: Vi leverer 250 g af de fineste græskar og æble tortellini direkte til dit køkken. Naturligvis også i bulkpakker, så leveringen holder ekstra længe. Uden animalske ingredienser, men med masser af smag - bestil vegansk tortellini fra KoRo nu!

En guddommelig pastasort 

Tortellini smager ikke kun himmelsk, men har virkelig en guddommelig oprindelse. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor disse lækre små dumplings har en så speciel form? Hvis man skal tro en gammel legende, er det fordi de er formet efter Venus' navle. Kærlighedsgudinden var under et besøg i Bologna - tortelliniens hjemsted - på et værtshus, hvor kokken kun fik et glimt af hende - og kun af hendes navle.  

Tortellini oder tortelloni – hvad er forskellen?

Nej, der har med "tortelloni" ikke sneget sig en stavefejl ind i teksten, men der er faktisk en forskel mellem tortellini og tortelloni: Tortelloni er lidt større og traditionelt med vegetarisk fyld, mest med ricotta og bladgrøntsager, mens tortellini oprindeligt er kødfyldte. I dag findes begge varianter med en bred vifte af fyld. I øvrigt er en legende vokset op omkring den populære tortellini: Formen på de populære pastaer siges at være formet efter Venus' - kærlighedens gudidens - navle!

Tilberedning af vegansk tortellini fra KoRo

Tilberedningen af ​​vores tortellini med græskar og æbler er superlet: Alt du skal gøre er at bringe 2,5 liter let saltet vand (vi anbefaler 1 tsk salt pr. Liter) i kog, tilsæt din fyldte pasta og lad den simre i ca. 12 -15 minutter. Færdig! Alternativt kan du stege tortellinien i gryden - det går lidt hurtigere og er også ekstremt lækkert. Du bestemmer, hvordan din yndlingspastas liv skal fortsætte: Vil det finde lykke i en salat, opdage stor kærlighed i friske ærter eller ende i en gryderet eller gratin? Der er utallige måder at servere din tortellini på - uanset om du er vegetar, veganer eller altspisende. Vores favoritter er den klassiske skinke- eller ostecreme-sauce, tortellini bagt i ovnen, kastet i salviesmør, raffineret med flødeost, nydt som carbonara eller bolognese eller forfinet med spinat eller tomatsauce. Selvfølgelig smager tortellini også himmelsk sammen med pesto.

Køb græskar-æble-tortellini hos KoRo

Tortellini uden kød er kedeligt? Du kender sandsynligvis ikke vores veganske tortellini med en fin frugtigt fyld! Vi har raffineret dem med græskar (som i øvrigt er en såkaldt "frugtgrøntsag") og æble og skabt en skøn, frugtigt-krydret smagsoplevelse. Hvem har så brug for "carne"?! De anvendte krydderier udgør i sig selv et smagseksplosivt highlight: citron og appelsinskal, hvidløg, ingefær, kanel, lavendel, anis, peber, salvie, gurkemeje og chili. Det er imponerende, hvad der passer ind i sådan en pasta, ikke? Så hvad vi bestemt ikke har været nærig med: god smag! Pastaerne er desuden hurtige at tilberede og kan integreres i en lang række forskellige retter - alt efter lyst og behag. Tortellini smager godt i en salat, som en tilbehør, bagt i ovnen og selvfølgelig serveret med en lækker sauce.