Der full Proof dafür, dass Bohnen absolutes Comfort Food sein können.
-
Schritt 1/8
Die Chilischoten optional entkernen, wenn man es etwas milder mag. Dann für ca. 30–60 min in warmem Wasser einweichen.
-
Schritt 2/8
In der Zwischenzeit Koriander-, Kreuzkümmel- und Kümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten und anschließend fein mörsern.
-
Schritt 3/8
Die Chilis abseihen und mit dem gemörserten Gewürzpulver und den restlichen Zutaten für die Paste in einen Mixer geben und pürieren. In ein verschließbares Glas füllen.
-
Schritt 4/8
Die Karotten in einer Pfanne in etwas Öl einige Minuten anrösten. Nacheinander die Schalotten und den Knoblauch hinzugeben und jeweils kurz weiter rösten. Mit Brühe ablöschen, 1 TL Harissa unterrühren und noch mal ca. 8 min weiter köcheln lassen, bis die Karotten weich genug zum pürieren sind.
-
Schritt 5/8
Die Cashews mit frischem Wasser im Hochleistungsmixer zu feiner Cashewsahne verarbeiten oder gekaufte pflanzliche Sahne verwenden.
-
Schritt 6/8
Die Sahne mit der Karotten-Mischung im Mixer zu einer cremigen Soße pürieren.
-
Schritt 7/8
Weiße Bohnen abtropfen und mit der Soße vermengen und nochmals kurz erwärmen.
-
Schritt 8/8
Die cremigen Bohnen mit Joghurt(-alternative), Pesto, etwas frischem Olivenöl und optional frischen Kräutern toppen.
Dazu passende Produkte
-
-
Økologiske uafskallede sesamfrø 1,5 kgIndhold: 1.5 kg (58,33 kr.* / 1 kg)
87,50 kr.* 58,33 kr.* pr. 1 kg -
-
Økologiske hvide cannellini-bønner på dåse 240 gMængde: 240 gIndhold: 0.24 kg (43,75 kr.* / 1 kg)
10,50 kr.* 43,75 kr.* pr. 1 kg -
Pesto verde vegansk 180 gMængde: 180 gIndhold: 0.18 kg (213,89 kr.* / 1 kg)
38,50 kr.* 213,89 kr.* pr. 1 kg
Hvad andre har sagt om Vegane creamy Harissa-Bohnen