Sojaprotein-crispies 58% med kakao 1 kg

Brug for ekstra protein? Vores sojabaserede proteincrispies produceres i Tyskland (GMO-fri), har 58 g per 100 g protein og imponerer med deres lækre kakaosmag. Men hvordan kan det være, at de små brune kugler indeholder så meget protein og stadig er så lette og velsmagende? Proteinindholdet kommer naturligvis fra den velkendte sojabønne, der fra naturens side har et højt proteinindhold.

Hvordan laves en sojabønne så til en lækker kakao-crispy? Ved fremstillingen af crispies anvender man i fødevareindustrien “ekstrudering”. Denne metode gør, at vi kan bibeholde de naturlige næringsstoffer, men samtidig også forme proteinrige råvarer som fx bønner. Derfor forarbejdes vores små knasende proteinkugler således: Først laves en dejagtig masse af soja, ris og kakao, og denne masse indeholder naturligvis en del vand. ”Massen” komprimeres og opvarmes i en presseform og trykkes derefter gennem en ventil. Den smalle ventil skaber et trykfald, så massen pustes op, tørres og formes nærmest som en lillebitte ballon. Til sidst bliver de små crispies overtrukket med et let lag sukker og kakao.

Det høje plantebaserede proteinindhold er et perfekt tilskud til kosten for alle aktive mennesker, men også en lækkerbisken for alle, der elsker lidt sprødt i müslien. Vores proteincrispies er også ideelle som et proteinrigt mellemmåltid, som holder dig kørende. Også dine hjemmelavede barer og andre lækkerier kan de sprøde crispies forkæle med et ekstra skud protein og en lækker chokoladesmag.